קצת עלינו ועל תהליך היצור שלנו...
אנחנו קבוצת חברים הגאים להשתייך לתרבות עשירה במסורות.
האהבה לשורשים המקסיקניים שלנו היא זו שמעניקה לנו השראה ליצור מוצר
שמהווה חלק משמעותי ממה שמקסיקו מייצגת.
Tequila Amor Mío היא הרבה מעבר לבקבוק טקילה בעבודת יד יפהפייה - זהו קונספט שהחל בשנת 2008 וגובש והושק בשנת 2011.
אנחנו מתמקדים ביצירת טקילה אולטרה פרימיום ברמה עולמית,
שחוצה את ציפיות הלקוחות והצרכנים שלנו.
האיכות הגבוהה של Tequila Amor Mío נובעת מהקפדה רבה על בחירת חומרי הגלם - אגבות כחולות הגדלות באופן אורגני במשך שמונה שנים ארוכות ברמות הגבוהות של אמטיטאן, חליסקו.
הפרופיל הייחודי של Tequila Amor Mío מושג באמצעות שלב נוסף בתהליך השילר (פיסטור), שבו הטקילה מקוררת ל-18 מעלות מתחת לאפס. תהליך זה מאפשר להסיר זיהומים טבעיים מהאגבה ובכך לחזק ולהדגיש את הטעמים והניחוחות של הטקילה שלנו.
אגבה כחולה
האגבות הן חומר הגלם להכנת טקילה, והן גדלות באופן אורגני במשך שמונה שנים ארוכות ברמות הגבוהות של אמטיטאן, חליסקו.
חימָה (Jima)
לאחר שהאגבה מבשילה, מסירים את העלים כדי לחשוף את ה"פיניה" (Piña) - ליבת הצמח המהווה את הבסיס למהות הטקילה שלנו.
תנורים
לאחר חיתוך ידני, הפיניאס שלנו נאפות באיטיות בתנורים בעבודת יד.
טחינה
זהו השלב שבו הפיניאס מוכנסות לתהליך על מנת להפיק מהן את מיץ האגבה המבושל והיקר.
תסיסה
מיץ האגבה מועבר למכלי התסיסה שלנו, שם הטקילה מקבלת את המהות והאופי שלה.
זיקוק
לאחר התסיסה, מיץ האגבה מועבר לדודי הזיקוק, שם מתרחש תהליך זיקוק קפדני המשחרר ומדגיש את המהות של Tequila Amor Mío.
יישון
Tequila Amor Mío מתיישנת בחביות אלון צרפתי חדשות לצד חביות אלון אמריקאי מובחרות, תהליך שמעניק עומק, מורכבות ואופי ייחודי לגרסאות הרפוסדו, האנייחו והאקסטרה אנייחו.
Tequila Amor Mío, בעלת מספר הזיהוי NOM 1466, מיוצרת במזקקת Tequila Tres Mujeres S.A. de C.V., הממוקמת באמטיטאן שבחליסקו, מקסיקו - אזור הנחשב למקור האגבה וללב תרבות הטקילה.
המיקום האסטרטגי, בלב נופי האגבה המוכרים בעולם ובשער הכניסה לנתיב הטקילה, מחבר בין מסורת רבת שנים לייצור מודרני מוקפד ומבטא את הרוח האותנטית של מקסיקו.
